本人最喜欢的早餐品种——米饭饼，别说在北美了，这年头在上海都不好买，那就自己做吧！
配方是借鉴的，做过几次，觉得很不错，推荐大家试一试！
1、粘米粉50g加开水搅拌后加50g糖、200g粘米粉、适量冷水，调成糊状
2、面糊冷却到室温后加入5g酵母，搅拌均匀后盖盖，室温发酵2-3小时，然后放冰箱过夜
3、第二天早上起来加水搅拌成细腻面糊（滴落的面糊为一条细线）
4、摊饼的时候注意在锅里放一个盛水的小容器，米饭饼下面是煎熟的，上面其实是蒸熟的，所以需要水蒸气
5、有条件的话，炸个油条吧！（拥有一个会炸油条的朋友真的很幸福！）
发布于 2023-08-22 20:58:40 · 编辑精选
