自己做炸酱面

馋一口炸酱面了怎么办？
买肉，切肉，自己炸酱，自己擀面条。
一碗香香的来北京炸酱面出锅了。照片没拍好，看上去没那么好吃，但是很香。娃吃的满足了。
炸酱方法：
1.肉切小丁，倒料酒，加葱和姜腌半小时。
2.多放些油（美国的肉太瘦了），油热下葱、姜，煸炒一下下肉丁。煸炒变色，倒入酱油、生抽、、豆瓣酱（买得着干黄酱的最好）、糖、蚝油、水，多咕嘟一会儿，5分钟以上
3.我没放水淀粉勾芡，我不喜欢。可以放。

面条做法：
和面要方盐，有劲。
活硬一些。擀成薄片，切条，抻长下锅。

娃不吃菜，有什么方法破解么
下回和面把蔬菜榨面条里一起活