情人节特地去了Fort Worth最佳墨西哥菜尝试了他们家的情人节创意tasting menu，就是我主页之前推荐的有炸仙人掌的那家店！看起来应该是情人节专属菜单，共有四道four- course的菜肴可以选择，总体菜式口味独特又有一定创意，推荐！因为是情人节，餐厅还赠了每桌一支红
配上店主/chief chef手写的卡片（图二，虽然是纯西班牙语完全看不懂lol），氛围拉满的同时也感到了店家的诚意！
菜单每人95刀，可以选择加49刀获得pair up的红葡萄酒/白葡萄酒/鸡尾酒，共四款，我点了感觉很值，跟菜品也很搭，前三道配的葡萄酒，最后一道甜品配的咖啡鸡尾酒（图九）。葡萄酒整体偏比较dry的风味，最后的咖啡鸡尾酒反而比较甜，但是因为前面比较淡口，所以反而和这个咖啡酒会有种惊喜感～泡沫打的也很丰盈，还惊喜的送了家属一杯（家属因为要开车没有点pair-up wines）。
我跟家属为了能多尝试menu上的食物所以每个course都选了不一样的品种（1st、2nd和4th course都是二选一，3rd Course是主菜，可以五选一，但有两道牛排需要额外加四十多刀）。app有九图限制所以我把前菜拼在一起啦～图三是1st course，ceviche和bass taco（图3左&右）。ceviche是秘鲁的一种海鲜生腌做法（不知道墨西哥本地是不是也有同样的做法），是用lime汁为基础腌鲈鱼和鱿鱼（我们这道感觉是熟腌，不过没有向店家确认！），整体非常酸和鲜，但因为吃过正宗秘鲁生腌ceviche，所以这家感觉不算很惊艳。bass taco就是非常常见的炸海鲈鱼taco，很好吃（这家的饼类做的真的好吃的无话可说，特别松软香甜），但也是由于很多taco店都能做到，所以不够惊艳。
2nd course的两道可以说都非常惊喜/惊吓？
一道是双色玉米汤tamal soup，还有一道是沙拉（图四左&右）。先说沙拉吧，是芝麻叶配油醋汁，但是加了培根和草莓片，草莓真的是我在美国本土吃过最甜的草莓了哈哈哈，但是你能想象这么甜的草莓味配培根和油醋汁是什么感觉么？哈哈哈哈！总之很surprise，爱的人超爱，不爱的人觉得是chef发颠了哈哈哈。
另一道2nd-course这个玉米汤做成了太极的形状（图四左and图五左），整体对于爱喝浓稠奶油汤的我来说非常非常惊喜的好喝，双色应该是一边是普通玉米制成，另一边是黑化肥会发黑玉米制成（bushi哈哈哈，就是玉米黑粉菌感染过的玉米，看着有点克苏鲁不过味道很好有种玉米和蘑菇的混合味道，有兴趣的朋友可以搜一下）。中间还放了块玉米饼，口感蛮像贴饼子的。整体非常开胃好喝，两种颜色味道完全不一样，一边偏甜一边偏咸，咸甜永动机一发动，根本停不下来哈哈哈。之前来的的时候就感觉这家店有收到中国文化熏陶的感觉，这次感觉跟强烈一点，比如这道太极图案的玉米汤和古代织布机一样的天花板装饰（图五右边）。不过这家店整体装修就是个multicultural的大混搭，anyway，好看就行啦～
终于到了主餐部分3rd-course，我们点了熟成wagu和香煎海鲈鱼（图六和图七）。熟成牛排就是调味非常简单，吃的牛排本味，肉香和黄油香特别醇厚浓郁，尤其牛排边缘地方会有种内蒙风干牛肉的感觉（感觉这俩做法也有相似之处哈哈哈）。香煎海鲈鱼格外惊喜！配的是墨西哥Oaxacan地区传统黑酱，口感微甜，像是巧克力、甜面酱和豆瓣酱的混合物。抄了一段google“mole negro or black mole sauce made with dried chiles, sesame seeds, garlic, raisins, chocolate, and warm spices”，非常神奇又很好吃的酱，感觉很合中国胃！
最后一个course是甜品，一道解构了的tres leches甜品，一道pate feuilletée（不知道中文是啥，挺像蝴蝶酥的）配奶油和香草冰激凌（图八左&右）。两道甜品都非常甜，推荐创意tres leches三奶蛋糕，虽然甜但完全不腻，是面饼蛋糕和做成海螺壳形状的冰激凌泡在浓稠三奶油里，我本身爱甜品但吃不了太甜的东西，但这道真的一扫而空，吃完会有强烈的满足感，以及空虚感（因为最后一道了lol）。
总体感觉不虚此行，虽然价格相对略高，服务属于有的特别好有的一般般但强制20%小费，不过结合装修还有老板一直持续不断的创新态度，还是挺完美的体验！
店名：Don Artemio
地址：3268 W 7th St, Fort Worth, TX 76107
