又到了和各位小伙伴分享我爸做的好吃的时间啦
来分享一下居家自制的皮蛋蟹肉海鲜粥
就连蟹肉都是我妈自己用手从 Costco 买的蟹腿 煮熟了之后剥下来的哦
真的觉每一口都是满满的爱意呀来和大家简单聊聊做法吧
把蟹腿先放在锅里煮起来蒸熟 蒸个15分钟左右 然后放一边冷却 一会儿可以用来剥肉～之后就是煮米粥 淘好大米 放进锅里开始熬煮 煮粥的时候可以放几片姜丝 这样会有去腥的效果～中火
煮开后调小火慢慢熬 期间搅拌一下防止粘底 大概煮个30分钟左右 大米会变得软烂 粥的浓稠度也就差不多啦
这个之后就是把拨好的蟹肉一起煮 这样粥会更鲜 煮上10分钟左右再把皮蛋放进去 这样子的话皮蛋的香味会慢慢渗透到粥里 蟹肉在锅里煮上一会儿 整锅粥的味道也会更鲜哟！
在这之后调味就可以出锅啦 可以再撒上一点葱花提香 盐的量可以根据自己口味来调整 但不要加太多 因为淡淡的咸味才能突出蟹肉和皮蛋的鲜！
这么煮起来的粥会非常有味道 特别香 特别好吃！！而且非常的有营养 早上喝上这么一碗粥非常暖胃 一整天都会超有精神的
小伙伴们快去试试吧！
发布于 11-13 00:23 · 编辑精选
