3月16日05:57
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自制蒜香排骨|每一块都好香好下饭!

来和各位小伙伴们分享一道我家有一盘香到爆炸容易复刻的菜吧😁

来说说准备的食材啦
🌟排骨 选小肋排更嫩 Costco 有卖哦
🌟大蒜 🌟料酒 🌟生抽 🌟老抽 🌟白胡椒粉 🌟🌟白糖 🌟淀粉 🌟鸡蛋 🌟

把排骨洗干净 泡在清水里半小时 去掉血水 这样排骨口感更干净没有腥味哦😬

把一头大蒜剁成蒜末 放到排骨中 然后加1勺料酒 2勺生抽 1勺老抽 1勺白糖 盐和半勺白胡椒粉 搅拌均匀 打一个鸡蛋进去 继续搅拌👍最后撒上一些淀粉 让排骨表面变得稍微干爽一点 这样炸出来口感更脆 放着腌30分钟这样

锅里倒油 开中火加热 油温大概160℃ 把腌好的排骨一块块放进去炸 刚开始不要翻动 等定型后再翻动 这样能炸得更均匀 炸到表面微微金黄后捞出

然后把火力调大 把油温升高180℃ 把排骨复炸一遍 大概炸个30秒到1分钟 炸到颜色金黄 外皮酥脆后 就好啦😮

蒜香排骨真的很简单 也很适合第一次做的宝宝来尝试哦😮真的很香很下饭 一定要试试🤤

发布于  02-28 00:37 · 编辑精选
评论
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小璇子 这种油炸的食品,小宝宝还是少吃比较好吧
1楼 14天前
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