又复刻了一道超下饭的美食｜日式滑蛋虾仁盖饭

又来和各位宝宝们分享好吃的东西啦今天要和各位宝宝们分享的是日式滑蛋虾仁盖饭是不是光听这个名字就超级美味呢做法也不难的哟 而且拌起饭来吃 真的超级香 和小伙伴们分享一下 大家都可可以在家里做起来哟

首先是需要的食材
虾仁去壳去虾线 鸡蛋 洋葱 米饭 小葱 淀粉

调味料的话用了
日式酱油（也可以用生抽来代替）味醂（如果没有的话可以用半勺白糖+半勺清酒代替）料酒 砂糖

把虾仁洗净后用盐和淀粉抓一下 再冲洗干净 然后用料酒腌制5分钟 洋葱切成细丝 不用太厚 鸡蛋打入碗里 稍微搅拌放在一边备用哦～

找一个小锅或者平底锅 倒日式酱油 味醂 料酒 糖 搅拌均匀 等汤汁稍微煮开后 加入切好的洋葱丝 继续煮2-3分钟 到洋葱变软 吸收汤汁

洋葱变软之后把腌制好的虾仁放进去 铺开煮30秒到1分钟 看到虾仁变红 微微卷起来就可以了 不要煮太久 不然虾仁会变老 口感就没那么嫩了哦

把搅拌好的鸡蛋液 倒入 流到锅里 盖上锅盖小火焖10秒 等蛋液半凝固状态的时候 把剩下的鸡蛋液也倒进去 再焖 5-10秒 最后在盖上饭就完成啦！

告诉小伙伴们真的亲测超香 超好吃 贼下饭小伙伴们有空的话一定要在家里面试试看哟